Oplev Camutos pistacienødder fra Bronte, Cuore-mandler og økologiske olivenolie hos Domani Domani. Bag den familieejede virksomhed står Federico Camuto, agronom og tredje generations pistaciebonde på Sicilien.

Tre generationers håndværk i Bronte

Federico viderefører en landbrugstradition, hvor familien har dyrket pistacienødder siden 1974. Familiens pistaciemarker ligger på vulkansk jord i Etna-parken ved Bronte, omkring 830 meter over havet.

Her vokser gamle pistacietræer i et klippefyldt terræn, som kræver håndarbejde. Fra beskæring til høst arbejder familien manuelt med respekt for træerne og landskabet.

Pistacienødder fra Etna

Pistacienødderne er en vigtig del af Camutos historie. Den vulkanske jord, højden og det lokale klima danner rammerne for nødder med en intens smag, som kan bruges i både søde og salte retter.

Cuore-mandler og økologisk olivenolie

Hos Domani Domani finder du også Camutos lokale mandler af sorten Cuore og deres økologiske olivenolie fra Sicilien.

Vi har udvalgt produkterne for deres smag og forbindelsen til menneskene og landskabet bag dem. Brug dem i køkkenet, servér dem enkelt, eller giv dem som en smagfuld gave.

Forbindelsen til Gustinella

Federicos kone, Sonia Gambino, er vinmageren bag Gustinella. Hendes vine fra Maletto indgår også i vores sortiment og knytter endnu en forbindelse mellem vores producenter på Etna.

Se vores olivenolie og nødder fra Camuto.