Vino di Confine 2024 – Gustinella Rødvin | Lokale sicilianske druesorter | Etna Nordvest

En vin, der bryder med reglerne – men holder fast i traditionerne.

I den lille bjergby Maletto på Etnas nordvestlige skråninger, 1.100 meter over havets overflade, ligger en ganske særlig vinmark.

Her vokser mere end 100 år gamle vinstokke, dyrket efter den traditionelle sicilianske alberello-metode, hvor vinstokkene vokser som små, fritstående buske.

Det er fra denne vinmark, Gustinella skaber Vino di Confine – en vin, der betragtes som selve symbolet på Malettos gamle vintraditioner.

Vinen er fremstillet på en usædvanlig blanding af omkring ti forskellige lokale druesorter. Halvdelen er grønne druer, primært Grecanico Dorato, mens den anden halvdel er blå druer, hovedsageligt Grenache.

Druerne høstes og vinificeres sammen, præcis som den lokale tradition foreskriver.

Men det mest fascinerende er måske vinens farve.

Den intense røde farve skyldes nemlig ikke den korte skindkontakt på blot et par dage, men tilstedeværelsen af enkelte klaser Alicante Bouschet – en særlig druesort med farvet frugtkød, som frigiver sin dybe farve allerede under presningen.

Efter spontan gæring med druernes naturlige gærceller lagres vinen cirka ti måneder i cementbeholdere og store glasballoner, efterfulgt af yderligere otte måneders flaskelagring.

Vino di Confine er en vin, der fortæller historien om et sted, hvor gamle traditioner stadig lever videre.

En helt særlig vin fra Etnas højland, hvor grønne og blå druer mødes i én og samme flaske.

Vinfakta

• Producent: Gustinella

• Vin: Vino di Confine

• Årgang: 2024

• Område: Maletto, Etna Nordvest, Sicilien

• Type: Rødvin

• Druer: Ca. 50 % grønne druer, primært Grecanico Dorato, og 50 % blå druer, primært Grenache. Desuden Alicante Bouschet og andre lokale sorter

• Vinstokke: Over 100 år gamle

• Dyrkningsmetode: Traditionel alberello etneo

• Højde: 1.100 meter

• Vinifikation: Samgæring af grønne og blå druer med cirka to dages skindkontakt

• Gæring: Spontan med naturligt forekommende gærceller

• Lagring: Cirka 10 måneder i cementbeholdere og glasballoner samt 8 måneder på flaske

• Alkohol: 12 %

• Indhold: 75 cl