Nudista – Carricante 2024 Hvidvin med skindkontakt | 100 % Carricante | Etna Sydvest

En Carricante, der tør vise en helt anden side af sig selv.

Nudista er Terrafusas personlige fortolkning af den sicilianske hvidvinsdrue Carricante.

Druerne dyrkes i 870 meters højde på Etnas sydvestlige skråninger, hvor den vulkanske jord og de kølige nætter giver optimale betingelser for at bevare druernes friskhed og syre.

Men Nudista er ikke nogen helt almindelig hvidvin.

Efter høsten får druerne 5–8 dages kontakt med skallerne under gæringen. Det tilfører ekstra struktur og karakter til vinen, som efterfølgende lagres seks måneder på en kombination af egetræsfade og ståltank.

I glasset møder du duften af modne mandariner, grapefrugt og et strejf af tamarind. Smagen er tør og frisk med sprød grøn æblefrugt, citrus og en tydelig mineralsk og saltpræget karakter.

Et diskret strejf af røg og nødder giver vinen ekstra kompleksitet.

Nudista er en spændende hvidvin til dig, der elsker friskhed, men samtidig gerne vil have lidt mere struktur og personlighed i glasset.

Perfekt til mad

Prøv den til spaghetti alle vongole, grillet fisk, skaldyr, grillede grøntsager eller middelhavsretter med friske krydderurter.

Kun 7.000 flasker produceret.

Vinfakta

• Producent: Terrafusa

• Årgang: 2024

• Område: Biancavilla, Etna Sydvest, Sicilien

• Klassifikation: Terre Siciliane IGP

• Drue: 100 % Carricante

• Højde: 870 meter

• Jordbund: Vulkanisk og mineralrig

• Vinifikation: Spontan gæring og 5–8 dages skindkontakt

• Lagring: 50 % egetræsfade og 50 % ståltank, samlet 5–6 måneder

• Alkohol: 12,5 %

• Ingen tilsatte sulfitter

• Lagringspotentiale: Over 5 år