Etna, som vinområde, rummer en enorm diversitet. Det ville være en fejl at anskue vulkanen som ét vinområde.
Hos Domani Domani har vi valgt vine fra producenter, som repræsenterer denne diversitet. Vi kalder det vores 360 graders vinkompas.
Diversiteten kommer til udtryk i utroligt varieret terroir, vidt forskellige vejrforhold, vinmarkernes højde over havoverfladen og ikke mindst de mange lava strømme under overfladen som kan skabe vidt forkellige vine fra marker med få 100m afstand fra hindanden.