{"product_id":"sophie-igt-terre-siciliane-rosso-2025-terrafusa","title":"Sophie – Nerello Mascalese 2025 Rødvin | 100 % Nerello Mascalese | Lagret i terracotta-amfora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEn vin, der har ventet flere år på at blive til virkelighed.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSophie er ikke bare endnu en vin fra Terrafusa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen er opkaldt efter Sophie selv og er resultatet af en personlig drøm om at skabe en Nerello Mascalese, der udelukkende gæres og lagres i terracottaamforaer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDruerne kommer fra en lille vinmark på blot 0,7 hektar på Etnas sydvestlige skråninger, 870 meter over havets overflade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHer dyrkes Nerello Mascalese i den mineralrige vulkanske jord.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEfter høsten gæres vinen spontant i terracottaamforaer med 10–15 dages skindkontakt. Den gennemgår også sin malolaktiske gæring i amforaerne, hvor den efterfølgende lagres i seks måneder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResultatet er en levende og elegant rødvin, hvor friskheden får lov til at træde frem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eI glasset\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e finder du friske kirsebær, vilde jordbær og ribs sammen med tørret timian, middelhavsurter og et diskret vulkansk røgpræg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSmagen er saftig og frisk med elegante tanniner og en lang, let saltpræget afslutning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn vin med masser af personlighed, men uden at miste sin umiddelbare drikkeglæde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerfekt til mad\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSophie passer smukt til svamperisotto, auberginer, grillet svinekød, fjerkræ og italienske charcuterier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen friske syre gør den også interessant til tun eller sværdfisk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKun \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1.200 flasker produceret\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinfakta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProducent: Terrafusa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÅrgang: 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOmråde: Biancavilla, Etna Sydvest, Sicilien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKlassifikation: Terre Siciliane IGP\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDrue: 100 % Nerello Mascalese\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinmarksareal: 0,7 hektar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHøjde: 870 meter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinifikation: Spontan gæring og 10–15 dages skindkontakt\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLagring: Seks måneder i terracottaamforaer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngen tilsatte sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLagringspotentiale: Over 10 år\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domani Domani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53998692827475,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/4458\/6323\/files\/8A0A1819.jpg?v=1788779788","url":"https:\/\/domanidomani.dk\/products\/sophie-igt-terre-siciliane-rosso-2025-terrafusa","provider":"Domani Domani","version":"1.0","type":"link"}