{"product_id":"jungimmune-rosato-2024-gustinella","title":"Jungìmmune Rosato 2024 – Gustinella Rosévin | Lokale sicilianske druesorter | Etna Nordvest","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEn usædvanlig rosévin fra nogle af Etnas højest beliggende vinmarker.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHøjt oppe på Etnas nordvestlige skråninger, i den lille bjergby Maletto, dyrker Gustinella en fascinerende blanding af gamle, lokale druesorter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHer, mellem 1.100 og 1.200 meters højde, vokser omkring ti forskellige oprindelige druesorter side om side – nogle af dem endnu ikke identificeret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet er netop disse druer, der tilsammen skaber Jungìmmune Rosato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEfter høsten presses druerne direkte og gæres spontant på ståltank med druernes naturligt forekommende gærceller.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen usædvanligt høje beliggenhed giver druerne en markant naturlig syre, som vinproducenten arbejder med at balancere gennem \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003ebâtonnage\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e – en traditionel metode, hvor de fine gærrester omrøres under lagringen for at give vinen mere fylde og blødhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinen lagres cirka 10 måneder på ståltank og yderligere otte måneder på flaske, inden den frigives.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResultatet er en rosévin, hvor friskhed og struktur er i centrum, og hvor den naturlige syre ifølge producenten også giver et særligt godt lagringspotentiale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJungìmmune Rosato er ikke bare en rosé til sommerterrassen, men en vin, der fortjener en plads ved middagsbordet.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn personlig fortolkning af Etna, skabt af sjældne druesorter fra nogle af vulkanens højest beliggende vinmarker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eVinfakta\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gustinella\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVin:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Jungìmmune Rosato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÅrgang:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOmråde:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Maletto, Etna Nordvest, Sicilien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eType:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rosévin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruer:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cirka 10 forskellige lokale druesorter, herunder endnu uidentificerede sorter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHøjde:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1.100–1.200 meter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinifikation:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Direkte presning og spontan gæring på ståltank\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLagring:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cirka 10 måneder på ståltank med bâtonnage og 8 måneder på flaske\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlkohol:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 13 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIndhold:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLagringspotentiale:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Højt ifølge producenten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domani Domani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53996442091859,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/4458\/6323\/files\/8A0A1764.jpg?v=1788779994","url":"https:\/\/domanidomani.dk\/products\/jungimmune-rosato-2024-gustinella","provider":"Domani Domani","version":"1.0","type":"link"}