{"product_id":"civetta-doc-sicilia-rosso-2022-terrafusa","title":"Civetta 2020 – Nerello Mascalese Rødvin | 100 % Nerello Mascalese | DOC Sicilia Rosso","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEn elegant og kompleks rødvin, der belønner den tålmodige.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCivetta er Terrafusas mest seriøse rødvin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen fremstilles på 100 % Nerello Mascalese fra vinmarker på Etnas sydvestlige skråninger, hvor druerne vokser i 870 meters højde på gammel vulkansk jord.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHer skaber Sophie og Dino en vin, hvor tid er en vigtig del af processen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEfter høsten gæres druerne spontant med 20–28 dages skindkontakt, hvilket giver vinen dybde, struktur og markante, men elegante tanniner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHerefter lagres vinen et år på brugte egetræsfade, efterfulgt af endnu et år på ståltank og mindst et års flaskelagring, inden den frigives.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eI glasset\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e finder du en kompleks duft af kirsebær, ribs, brombær og solbær, som med lidt luft udvikler noter af skovbund, oregano, kaffe, mørk chokolade, tobak og læder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSmagen er fyldig og elegant med frisk syre, velstrukturerede tanniner og en lang, mineralsk afslutning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCivetta er en vin, der fortjener et stort glas, god tid og gerne en særlig anledning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerfekt til mad\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServér den til langtidsbraiseret kød, vildsvineragù, grillede lammekoteletter med rosmarin, andebryst eller lagret Pecorino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn vin, der også har potentiale til at udvikle sig smukt i kælderen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinfakta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProducent: Terrafusa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eÅrgang: 2020\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOmråde: Biancavilla, Etna Sydvest, Sicilien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKlassifikation: DOC Sicilia Rosso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDrue: 100 % Nerello Mascalese\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHøjde: 870 meter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJordbund: Vulkanisk og mineralrig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinifikation: Spontan gæring og 20–28 dages skindkontakt\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLagring: Et år på brugte egetræsfade, et år på ståltank og mindst et års flaskelagring\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5–14,5 % afhængigt af årgang\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngen tilsatte sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLagringspotentiale: Over 10 år\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProduktion: 2.700–5.000 flasker\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domani Domani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53998604026195,"sku":null,"price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/4458\/6323\/files\/8A0A1831.jpg?v=1788779872","url":"https:\/\/domanidomani.dk\/products\/civetta-doc-sicilia-rosso-2022-terrafusa","provider":"Domani Domani","version":"1.0","type":"link"}