{"product_id":"boato-delle-terra-controcorrente","title":"Boato delle Terra - ControCorrente","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEn intens rødvin fra et af de historisk anerkendte vinområder på Etnas nordside.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBoato della Terra kommer fra Contrada Moganazzi ved Solicchiata, hvor vulkansk jord og gamle vintraditioner danner rammen om Ninos arbejde med Nerello Mascalese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinmarken ligger 680 meter over havets overflade og består af cirka 30 år gamle vinstokke, der vokser i sandet jord med store mængder vulkanske sten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinen er fremstillet på 80 % Nerello Mascalese og 20 % Nerello Cappuccio. Druerne høstes i hånden omkring midten af oktober, hvor Nino søger den optimale modenhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEfter afstilkning og knusning begynder gæringen spontant. Druerne får 11 dages skindkontakt, inden vinen presses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHerefter lagres Boato della Terra i hele 18 måneder, fordelt ligeligt mellem ståltank og brugte egetræsfade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinen hverken klares eller filtreres, og der tilsættes kun en mindre mængde sulfitter inden aftapning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eContrada Moganazzi har historisk været kendt for sine mørke og dybe rødvine. Med Boato della Terra giver Nino sit eget moderne bud på områdets karakteristiske stil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEn vin med dybde, historie og et tydeligt aftryk af Etnas vulkanske landskab.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eVinfakta\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ControCorrente\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÅrgang:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOmråde:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Contrada Moganazzi, Solicchiata, Etna Nord\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKlassifikation:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Etna Rosso DOC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruer:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 80 % Nerello Mascalese, 20 % Nerello Cappuccio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinmark:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 680 meters højde, cirka 30 år gamle vinstokke\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDyrkning:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Økologisk dyrkede druer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHøst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Manuel, midten af oktober\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGæring:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Spontan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSkindkontakt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 11 dage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLagring:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 18 måneder, 50 % ståltank og 50 % brugte egetræsfade\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFiltrering:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ufiltreret og uklaret\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlkohol:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 14 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domani Domani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53777472454995,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/4458\/6323\/files\/8A0A1759.jpg?v=1788780320","url":"https:\/\/domanidomani.dk\/products\/boato-delle-terra-controcorrente","provider":"Domani Domani","version":"1.0","type":"link"}